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Il luccio

Aspetto

Il   luccio,   considerato   il   re   dei   predatori   d'acqua   dolce,   rappresenta   da   sempre   un   bottino   molto ambito   dai   pescatori.   Presenta   un   corpo   allungato   e   poco   compresso   ai   lati,   con   la   pinna   dorsale molto   arretrata,   vicino   alla   caudale.   Molto   caratteristica   è   la   forma   del   muso   "a   becco   d'anatra", prominente   e   appiattito,   la   bocca   assai   ampia   è   fornita   di   moltissimi   denti   robusti   ed   acuminati. La   colorazione   può   essere   variabile:   generalmente   presenta   dorso   scuro,   fianchi   marmorizzati   di macchie   bianco-argentee   con   tinta   di   fondo   verde,   ventre   bianco   giallastro;   le   pinne   sono   invece di colore giallo rossastro con machie nere.

Habitat

Vive   soprattutto   nelle   acque   calme   e   limpide,   dove   il   profilo   della   costa   meno   ripido   consente   un rigoglioso   sviluppo   della   vegetazione   acquatica   e   palustre.   Predilige   le   acque   planiziali   ferme   o   a lento   decorso   di   fiumi,   proprio   come   si   presentano   le   acque   del   Mincio   nei   pressi   di   Pozzolo,   oltre che    stagni    e    laghi.    Il    suo    habitat    naturale    prevede    fondali    sabbiosi    o    fangosi    ricchi    di vegetazione, nella quale si mimetizza durante le sue battute di caccia.

Di cosa si nutre

Si   ciba   quasi   esclusivamente   di   pesci   ed   è   considerato   predatore   assai   vorace   ed   insaziabile.   Tale fama    è    tuttavia    esagerata:    il    luccio    infatti    contribuisce    all'equilibrio    delle    popolazioni    di ciprinidi,   di   cui   si   nutre,   eliminando   gli   individui   più   deboli   o   malati.   Purtroppo   è   sempre   meno diffuso   poichè   oggetto   spesso   di   pesca   indiscriminata,   penalizzato   dal   degrado   del   suo   habitat naturale   e   in   forte   contrasto   con   nuovi   predatori   alloctoni   (quali   il   siluro   e   il   black   bass)   in diretta   concorrenza   nella   catena   alimentare.   In   assenza   di   prede   consone   non   disdegna   rane, piccoli mammiferi, giovani uccelli acquatici e il cannibalismo.
Luccio in salsa di Pozzolo sul Mincio ricetta certificata De.C.O.